Jumat, 30 Desember 2011

variant dan harga

Cokelat Ngepot memiliki 6 variant rasa dengan bentuk yang berbeda di tiap rasanya. Berikut ini foto produknya:

 Harga yang Cokelat Ngepot tawarkan sebanding dengan kualitas rasa yang ditawarkan

Harga 1 kotak imut Cokelat Ngepot (isi1) adalah
Rp 3.500,-
 Untuk pelajar, akan mendapatkan diskon 30%










Harga 1 kotak jumbo Cokelat Ngepot (isi 3) adalah
Rp 10.000,-
Untuk pelajar, akan mendapatkan diskon 30%











Cokelat Ngepot juga akan selalu memberikan penawaran harga spesial pada hari-hari khusus. Terutama ulang tahun Cokelat Ngepot tanggal 14 Juni.

Cokelat Ngepot juga menerima pesanan luar kota dengan minimum order 35 kotak jumbo atau 70 kotak imut, dengan biaya pengiriman ditanggung pemesan.

Cokelat Ngepot juga menerima pesanan untuk event dengan harga lebih murah.

pemesanan hubungi 08980089737 (IAN)

BUKTIKAN BAHWA COKELAT NGEPOT SANGAT KOMPETITIF DALAM HAL RASA DAN HARGA!!!

Kamis, 24 November 2011

cinta dalam cokelat


COKELAT merupakan bahan makanan yang populer di seluruh dunia. Dapat dipastikan cokelat digemari oleh semua lapisan masyarakat, dari anak-anak hingga lanjut usia. Eksotisme cokelat memang luar biasa. Bagi sebagian orang, terutama anak muda, cokelat merupakan simbol kasih sayang.

Beberapa penelitian menunjukkan, konsumsi cokelat memicu pelepasan hormon serotonin di otak. Hormon ini mampu memberikan perasaan senang dan mood yang baik. Itulah sebabnya di perasaan hari Valentine (14 Februari), cokelat merupakan hadiah yang paling banyak diberikan kepada orang-orang terkasih (pacar, suami-istri, atau anak dan orangtua).

Cokelat bukan hanya sedap untuk dikonsumsi, tetapi juga memiliki khasiat yang luar biasa. Dalam bahasa Latin, pohon cokelat disebut Theobroma cacao, yang berarti makanan dari Tuhan. Disebut demikian karena selain rasanya enak, cokelat dipercaya dapat memperpanjang usia. Cokelat jugs diklaim dapat mencegah berbagai penyakit jantung clan aneka kanker. Benarkah cokelat mempunyai khasiat sedahsyat itu?

RAMUAN SUKU INDIAN
Tanaman kakao telah dikenal sejak zaman dahulu sebagai salah satu ramuan yang berkhasiat bagi kesehatan. Penggunaan kakao secara tradisional dipopulerkan oleh suku Olmec, Maya, dan Aztec, yaitu suku-suku Indian kuno. Penggunaannya dalam dunia ramuan dapat sebagai bahan tunggal atau campuran dalam ramuan lain.

Pada akhir abad ke-16, beberapa tabib telah menggunakan kakao sebagai obat penyembuh demam, meruclakan keletihan, dan jugs untuk menyadarkan orang pingsan. Hingga pertengahan abad ke-20 telah ditemukan lebih dari 100 manuskrip berisi resep-resep kuno yang merekomendasikan kakao sebagai bahan penyembuh.

Pada masa kini, kakao lebih dikenal sebagai bahan dasar pembuat cokelat. Dewasa ini produk olahan cokelat sangatlah beragam, mulai dari cokelat asli, cokelat susu, cokelat wafer, dan lain sebagainya.

Konsumsi cokelat yang sangat tinggi sering dituding merugikan kesehatan. Hal ini disebabkan tingginya lemak dalam cokelat. Dunia kesehatan pun mengakui, sebenarnya masih banyak pangan lain yang lebih menyehatkan daripada produk olahan cokelat. Namun, mengapa popularitas cokelat tidak pernah pudar? Ada apa di dalam cokelat?

ZAT GIZI LENGKAP
Cokelat adalah produk turunan dari tanaman kakao yang aslinya berasal dari Amerika Tengah. Bagian tanaman yang diambil untuk memproduksi cokelat adalah biji yang terdapat di dalam buah kakao. Satu buah kakao mengandung 30 hingga 40 biji.

Biji cokelat yang telah dipanen kemudian difermentasi, dikeringkan, dipanggang, dan dipres untuk diambil minyaknya. Fermentasi merupakan perlakuan yang berpengaruh terhadap aroma khas cokelat.

Komponen utama yang berperan dalam pembentukan aroma adalah tanin. Minyak cokelat juga terkenal dengan istilah cocoa butter. Ampas minyak cokelat yang berbentuk pasta kemudian didinginkan, digiling, clan diayak hingga diperoleh bubuk cokelat atau cocoa powder. Bubuk cokelat masih mengandung zat gizi cukup lengkap, terutama karbohidrat, protein, serat, dan beberapa mineral.

Bubuk cokelat juga masih mengandung lemak dalam jumlah kecil. Komponen minor lain dalam bubuk cokelat adalah teobromin, kafein, polifenol, clan air. Bubuk cokelat kemudian dijadikan bahan baku dalam pembuatan cokelat komersial, yaitu sebagai pembentuk adonan. Agar rasa dan aromanya lebih baik, ke dalam bubuk cokelat ditambahkan cocoa butter. Kandungan cocoa butter dalam produk cokelat berkorelasi positif dengan mutu produk dan tentu saja dengan harganya.

TIMBULKAN EFORIA, PERBAIKI MOOD
Cokelat mengandung zat stimulan, yaitu sedikit kafein dan teobromina, keduanya tergolong famili methylxantine. Setiap satu ons cokelat susu mengandung kafein yang sama dengan
satu cangkir kopi yang sudah dikurangi kadar kafeinnya. Dapat disimpulkan bahwa kadar kafein cokelat sangat kecil, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh anak-anak sekalipun. Sementara efek teobromina terhadap jantung tidaklah sekuat kafein, sehingga orang yang sakit jantung pun masih boleh menikmati lezatnya cokelat.

Produk olahan cokelat mengandung stimulan feniletilamin yang memiliki efek antidepresan, sama seperti yang dimiliki oleh amfetamin. Zat tersebut mengandung komponen farmakologi n-asetiletanolamin, yang terkait dengan cannabis atau marijuana, yang mampu memicu keluarnya anandamid, suatu opiat endogen yang berkhasiat menimbulkan eforia.

Itulah sebabnya, cokelat dapat memperbaiki suasana hati orang yang mengonsumsinya. Hal itulah yang menyebabkan makanan olahan cokelat, sering disebut sebagai makanan kasih sayang, yaitu makanan yang mampu membuat orang menjadi senang dan bahagia.
Sumber: http://kesehatan.kompas.com oleh Prof. DR. Made Astawan

Rabu, 16 November 2011

Suport in E-Phoria

Ephoria merupakan acara yang diselenggarakan oleh himpunan mahasiswa menejemen fakultas ekonomi dan bisnis universitas brawijaya. Acara ini merupakan acara untuk memperingati ulang tahun FEB yang ke-50. Acara ini merupakan lomba homeband antar fakultas universitas brawijaya dengan menghadirkan bintang tamu Hoody Woody Freaki, CCC dan The Cigarrete.

supported in Le Goub

ini merupakan acara launching album homeband fisip UB sekaligus ulang tahun Le goub ke 2. Acara ini menampilkan band-band fisip dengan lagu ciptaannya dan mendatangkan Sheila on 7 sebagai bintang tamu.

Minggu, 13 November 2011

Jenis-jenis cokelat



Sahabat ngepot..Ternyata banyak jenis coklat yang tersedia di pasaran  loh. Ada yang harganya mahal, ada pula yang harganya murah. Tapi apa saja perbedaannya? Let.s check it out! 
Dark Chocolate
Dark Chocolate memiliki kandungan biji coklat (kakao) yang paling tinggi yaitu paling sedikit 70% mengandung kakao. Dark chocolate memiliki kandungan kakao atau biji coklat terbanyak, tanpa banyak gula dan tanpa lemak jenuh atau minyak sayur terhidrogenasi (HVO).
Berdasarkan  penelitian ,  kadar antioksidan per 40 gram (1.4 ons) coklat gelap (mengandung 60% -63% kakao) dan bubuk kakao vs jus buah super. Jus buah termasuk Acai, blueberry, cranberry, dan jus delima dengan komposisi 100%. Aktivitas antioksidan total coklat gelap per porsi secara signifikan lebih tinggi daripada jus buah super kecuali untuk jus buah delima. Ukuran melayani khas untuk jus buah satu cangkir. Kandungan polifenol total per porsi tertinggi untuk coklat gelap di sekitar 1.000 miligram per porsi. Ini jauh lebih tinggi daripada jus buah kecuali jus buah delima.
Dark chocolate juga memiliki kandungan flavonol total per porsi di lebih dari 500 miligram, diikuti oleh minuman kakao sekitar 400. Semua jus buah super memiliki kurang dari 200 miligram per porsi dari jenis antioksidan ini. Para peneliti mengatakan hal ini penting untuk dicatat bahwa serbuk kakao, minuman coklat, dan dark chocolate  yang digunakan dalam penelitian ini mengandung kakao alam atau non-alkalized. Alkalisasi adalah proses yang digunakan untuk melembutkan rasa coklat, tetapi juga menghancurkan senyawa polifenol.
Sebagian besar cokelat panas campuran  mengandung kakao alkalized, sehingga hanya sedikit atau bahkan tidak mengandung antioksidan.
White Chocolate
White chocolate hanya memiliki 33% kandungan coklat atau kakao, sisanya adalah gula, susu dan vanila. Tidak mengandung massa kakao, flavor dihasilkan dari lemak kakao. Selain dikonsumsi langsung juga digunakan untuk dekorasi. Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili. Ia tak mengandung cokelat padat. Karena mudah hangus, ada baiknya dimasak dengan hati-hati. Kandungan gula inilah yang dapat memberikan efek negatif, seperti kerusakan gigi dan penyakit diabetes.
Milk Chocolate atau Coklat Susu
Milk chocolate, berkadar 50% cokelat murni yang ditambah gula dan susu serta vanili. Inilah cokelat yang paling digemari khususnya oleh anak-anak. White chocolate, yang berkualitas tinggi mengandung 35% cokelat murni, gula, susu, dan vanili, karena itu warnanya putih. Namun umumnya kadar gulanya terlalu tinggi sehingga berefek negatif seperti merusak gigi dan meningkatkan kadar gula darah penderita diabetes).

Rabu, 12 Oktober 2011

KKMB start Bisnis

Konsultan Keuangan Mitra Bank (KKMB) merupakan lembaga yang didirikan oleh pemerintah daerah dan sub BPMD (Badan Musyawarah Perbankan Daerah) Jawa Timur untuk membantu permodalan UMKM. KKMB akan menjembatani pemilik UMKM dengan bank untuk mendapatkan modal yang memiliki bunga yang pas dengan kemampuan usaha dan memiliki jaminan atau anggunan yang tidak memberatkan pemilik UMKM. Bagi UMKM yang terdaftar di KKMB akan mendapatkan seorang pendamping usaha (konsultan) yang membantu pemilik UMKM mengatur permodalan dan pengembangan UMKM.


Manfaat yang didapat UMKM mendaftar di KKMB adalah
(1) mengetahui informasi  kredit perbankan yang cepat cair dan menguntungkan.
(2) proses legalisasi seperti SIUP, HAKI dan TDP dapat dibantu.
(3) diajak dalam event-event bazar dan pameran yang diadakan pemerintah atau swasta.
(4) dibantu dalam pengaturan permodalan dan pengembangan usaha.


Temen-temen tertarik gak....lo tertarik untuk membangun usaha tapi bingung gak ada modal...langsung ajjah daftar ke KKMB, caranya:
(1) fotocopy identitas pribadi (KTP dan KK).
(2) pas foto.
(3) proposal usaha.
(4) fotocopy buku tabungan
lo..usaha yang udah jalan syaratnya nambah jadi...
(5) fotocopy SIUP, HO
(6) surat pernyataan meminjam modal.
(7) NPWP.
(8) fotocopy jaminan.

Daftarnya langsung ajah ke.....
UPT (Unit Pelayanan Teknis) KKMB, Jl.kawi no.17, Malang (depannya MOG).

informasi lebih lanjut dapat hubungi Sita Taurus (konsultan KKMB nie...) 087759767672 ato 082141898903


masih takut jadi entrepreneur.....masih bingung modal.....gag lah...^^
selamat berwirausaha, semoga sukses...

Senin, 10 Oktober 2011

saat-saat ke pakisaji

kesan saat tiba dalam suasana penuh dengan kebudayaan itu, seneng gimana gitu..kami memang mengagendakan untuk berkunjung ke pengrajin topeng malangan.disana banyak sekali tokoh-tokoh topeng asli malang. sekitar 75 tokoh saat ini yang ada dalam topeng malangan dari tokoh utamanya yang berjumlah 6 tokoh, yakni asmara bangun, sekartaji, gunungsari,dewi ragil kuning, bapang dan prajurit sabrang.



Topeng-topeng tersebut bisa rampung dalam waktu 3 hari jika dikerjakan seorang diri. Namun, karena semakin banyak pemesanan saat ini, personilnya pun ditambah. Dan juga efisiensi kerja dilakukan, mulai pembagian job dari; pemahatan,pengamplasan, hingga pengecatan. jadi, satu topeng bisa rampung sekitar 2 hari. Nah, untuk melestarikan topeng malangan, ada juga pagelaran topeng yang dilakukan secara berkala satu bulan sekali.

Jumat, 30 September 2011

PROFIL COKELAT NGEPOT


COKELAT NGEPOT merupakan produk home industri, yang dijalankan oleh sekelompok mahasiswa fakultas ilmu administrasi Universitas Brawijaya.

Modal COKELAT NGEPOT didapat dari dana hibah Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (DIKTI) dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

Tempat produksi COKELAT NGEPOT berlokasi di jl.Taman Indragiri no.12,Malang. Produksi biasa dilakukan pada hari jum’at/sabtu/minggu.

Sedangkan tempat pemasaran COKELAT NGEPOT, masih tergantung dari pemesanan dan event.



COKELAT NGEPOT merupakan produk home industri, yang dijalankan oleh sekelompok mahasiswa fakultas ilmu administrasi Universitas Brawijaya.

Modal COKELAT NGEPOT didapat dari dana hibah Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (DIKTI) dalam Program Kreativitas Mahasiswa (PKM).

Tempat produksi COKELAT NGEPOT berlokasi di jl.Taman Indragiri no.12,Malang. Produksi biasa dilakukan pada hari jum’at/sabtu/minggu.

Sedangkan tempat pemasaran COKELAT NGEPOT, masih tergantung dari pemesanan dan event.

Rabu, 14 September 2011

STRUKTUR MENEJEMEN 2011


DIREKTUR
Nama                                       : M.A.Ishaq Fanani
Tempat/Tanggal Lahir              : Malang, 11 Mei 1993
Alamat Asal                             : Jl. L.A.Sucipto 22B/27C ,Malang
Fakultas/Jurusan                      : Fakutas Ilmu Administrasi/Administrasi Publik
Riwayat Pendidikan                 : 1. MI KH.Hasyim Asy’ari Malang (1998-2004)
                                                  2. SMP Islam Sabilillah Malang (2004-2007)
                                3. SMA Negeri 2 Malang (2007-2010)
4. Universitas Brawijaya Malang FIA Jurusan Adminitrasi Publik (2010-sekarang)
Program Kerja:
1. Efisiensi Input-Output
2. Peningkatan mutu kualitas produk

MENEJER KEUANGAN
Nama                                       : Yordan Putra A
Tempat/Tanggal Lahir              : 10 Juli 1992
Alamat Asal                                         : Jl. Taman Indragiri 12 Malang.
Fakultas/Jurusan                      : Fakutas Ilmu Administrasi/Administrasi Publik
Riwayat Pendidikan                 : 1. SD Muhammadiyah 9 Malang (1998-2004)
                                                  2. SMPN 16 Malang (2004-2007)
                                3. SMAN 2 Malang (2007-2010)
  4. Universitas Brawijaya Malang FIA Jurusan Adminitrasi Publik (2010-sekarang)
Program Kerja:
1. Transparansi Debit-Kredit         

MENEJER PROMOSI DAN PEMASARAN
Nama                                       : Adrian Azaria Sugiarto
Tempat/Tanggal Lahir              : Surabaya, 9 Januari 1990
Alamat Asal                             : Griya Wage jl.Taruna 4 Blok FF-7
Alamat Kos                              : Jl.Simbar Menjangan no.50
Fakultas/Jurusan                      : Fakutas Ilmu Administrasi/Administrasi Publik

Riwayat Pendidikan                 : 1. SDN Wage 2 Sidoarjo (1996-2002)
                                                  2. SLTP Negeri 1 Taman Sidoarjo (2002-2005)
                                3. SMA Kemala Bhayangkari 1 Surabaya (2005-
                                     2008)
   4. Universitas Brawijaya Malang FIA Jurusan Adminitrasi Publik(2008- sekarang)
Program Kerja :
1. Sapa sahabat Ngepot
2. Update info media
3. Pengukuran Indeks Kepuasan Konsumen
4. Pemasaran rutin & isidental
5. Good Selling

Senin, 23 Mei 2011

TOKOH TOPENG MALANG-AN

Sebenarnya tokoh Topeng Malang-an ada ratusan...
Tapi hanya ada berapa tokoh utama. Nah...berikut beberapa tokoh utama topeng Malang-an
Pertama, Prabu Asmara Bangun
Klo di tokoh wayang jawa pada umumnya yag menjadi tokoh sentralato pahlawan adalah Gatot Kaca....nah klo di topeng Malang-an tokoh super hero-nya adalah Prabu Asmara Bangun. Cerita topeng Wayang-an kebanyakan adalah tokoh kepahlawanan ato panji...yang ni salah satu panji yang ada...jadi masih banyak panjipanji yang laen...
Sifat Panji Asmara Bangun sendiri adalah bijaksana, baik, suka menolong, jujur, ikhlas, hebat...hehehe...mantap dech yang nie...oiya...Prabu Asmara Bangun juga merupakan suami dari Dewi Sekar Taji yang terkenal cantik...
kedua, dewi ragil kuning
Lo yang ini cukup terkenal juga karena adik dari Prabu Asmara Bangun...dalam cerita ia adalah remaja putri yang cukup aktif dan agresif. Sifat dari Dewi Ragil Kuning mencerminkan sifat dari anak muda jaman sekarang. 
ketiga, bapang
Yang ketiga adalah Bapang....salah satu tokoh jahat yang suka mengganggu Prabu Asmara Bangun...Bapang adalah teman dari Kelono Sewandono tokoh jahat juga....tapi Bapang adalah tokoh jahat yang berkarakter lucu...dia juga tukang tipu dan hasut...makanya dilambagkan berhidung panjang seperti sinderela...(eh..salah...pinokio)
keempat, Patih Kraeng Praja
Lo ni....seorang panji juga sich...tapi dia adalah seorang panglima ato jenderal besar dalam cerita topeng Malang-an...dia memeiliki sifat setia, pemberani serta beriman an bertaqwa...untuk tokoh patih sebenarya juga banyak...namun yang ini spesial karena dia tergolong religius...seperti AA Gym
kelima, dewi sekartaji
Suit...suit...yang ni sangat cantik, molek, komes.....tokoh perempuan yang melambangkan keindahan wanita ada pada Dewi Sekartaji...Dewi Sekartaji memiliki sifat yang baik, cerdas, suci, lugu hmmm....sip dech yang ni...jadi cocok lah menjadi istri Panji Asmara Bangun.


Nah tuw tadi sebaian tokoh dari topeng Malang-an...mw tw bentuknya...dapat beli coklat kami "cokelat ngepot" ato kunjungi langsung galleri kesenian di kota Malang.

CERITA SINGKAT MONEV DIKTI

tegang...takut...gugup...emosional...
hmmm....inilah suasana yang sedang dialami kelompok "ngepot" pada Monev DIKTI tanggal 19 mei 2011 yang dilaksanakan di gedung baru Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. "ngepot" mendapat urutan 22 tepatnya pukul 16.15.
pukul 07.00 hingga 11.00 masih belum ada pergerakan "ngepot" di kampus...seluruh anggota melaksanakan perannya sebagai mahasiswa
pukul 11.30 satu persatu menejer "ngepot" (anggota) mulai datang dengan celana kain berwarna hitam dengan kemeja putih polos. Aktivitas dimulai di dapur FIA UB, mempersiapkan produk yang telah dibuat malam kemarin dan akan dibawa saat monev. semua ditata dengan sempurna. 5 rasa "ngepot" berada dalam kemasannya dan terjajar rapi diatas nampan rotan dengan beberapa lembar leaflet dan poster.
pukul 15.30 (mundur 30 menit dari rencana awal yang ditetapkan) "ngepot" menuju tempat monev dengan baju besinya (jas alamamater) siap perang! perjalanan "ngepot" dihantarkan oleh rintikan hujan yang semakin deras.
pukul 15.45 tiba dilokasi, gladi bersih dan briefing akan segera dilakukan setelah mengisi daftar absen. Namun, sebuah tragedi terjadi disini, ditengah-tengah keramaian peserta Monev yang lain dan suara hujan yang makin deras, LAPTOP TERTINGGAL. Gladi bersih dan briefing urung dilakukan hingga jam menunjukan pukul 16.10.
Tepat pukul 16.15 terdengar suara "cokelat ngepot", inilah tanda "ngepot" menyampaikan laporan kemajuan usahanya. kesalahan pertama sebenarnya telah terjadi...power point yang dikirim salah...dalam peraturan...mengganti slide mengurangi penilaian...tujuan yang harus dicapai adalah mendapat poin maksimal menutup" poin yang berkurang dalam indikator slide dan mengisi nama dalam tiket meuju MAKASAR. Penguji  "ngepot" adalah dosen dari IPB..tampak seperti orang chinese dan tajir...tampan juga sich...
Presentasi Dimulai...diawali dengan pembukaan dari menejer pemasaran langsung (IAN) yang kemudian disusul oleh menejer produksi (MAIP). Presentasi berjalan tanpa hamabatan, sekitar 10 menit lebih beberapa detik "ngepot" menutp presentasinya dan siap mejawab pertanyaan dewan juri.
Pertanyaan pertama adalah "agar coklat tampak jelas apa yang harus dilakukan?" pertanyaan yang sangat mudah namun seluruh anggota "ngepot" termakan suasana tegang...hampir 20 detik terdiam. "mengganti wara dasar pak!" sebuah jawaban pembuka dari IAN yang mengubah suasana tegang menjadi suasana yang cukup bersemangat dan emosional. beberapa pertanyaan dijawab dengan cukup yakin. Saran dan kritik dapat diterima dan beberapa juga disanggah. semakin detik berlalu semakin bersemangat menjawab pertanyaan dengan yakin. Strategi kedepan, rencana besok dan tekik pembuatan menjadi sasaran pertanyaan.
pukul 16.45 Monev "ngepot" diakhiri dengan saran penutup yang cukup membangun kedepannya.
hUFT...LELAH....

Jumat, 22 April 2011

Rahasia Cinta Cokelat

  1. cokelat mengandung ktekin yang dapat mencegah penuaan dini akibat polusi dan radiasi
  2. cokelat dapat menghambat oksidasi kolesterol LDL dan meningkatkan kekebalan tubuh
  3. cokelat mengandung flavanoid yang dapat mencegah penyakit jantung dan kanker
  4. cokelat mengandung vitamin A,B,C,D, dan E
  5. cokelat mengandung nutrisi seperti zat besi, kalium dan kalsium
  6. cokelat mengandung theobromine yng mencegah tekanan darah secara mendadak
  7. cokelat mengandung fenol yang mampu mengurangi kolesterol pada darah
  8. cokelat dapat meningkatkan progresteron pada wanita sehingga mengurangi efek negatif saat PMS

Selasa, 19 April 2011

Latar Belakang cokelat ngepot

Dalam menghadapi tantangan global, diperlukan inovasi untuk menumbuhkan semangat kewirausahaan. Kreatif dan inovatif adalah karakteristik personal yang harus terpatri kuat dalam diri seorang wirausaha sejati. Semua bisnis yang maju dan berkembang hingga kini berpangkal pada upaya kreatif dan inovatif. Kreatif dan inovatif dapat diterapkan secara sederhana. Kuncinya adalah kepekaan dalam mencium peluang dan kemampuan membaca pasar (www.magfood-amazy.com).Penanaman jiwa entrepreneur yang kreatif dan inovatif sangat dibutuhkan untuk para pemuda Indonesia khususnya mahasiswa. mengingat data survei tenaga

kerja nasional tahun 2009 yang dikeluarkan oleh Badan Perencanaan Nasional (Bappenas), jumlah pengangguran lulusan diploma dan universitas mencapai angka 2 juta. Usaha ini dapat dikatakan usaha yang berbasis pada masalah, yaitu masalah tentang pengikisan budaya dikalangan pemuda atau generasi penerus bangsa. Kabupaten Malang memiliki sebuah kebudayaan berupa tari topeng yang bernama tari topeng Pakisaji. Yang menjadi sorotan utama bisnis ini adalah topeng yang digunakan untuk menari tersebut. Topeng

yang biasa disebut topeng malang-an ini menjadi topeng kerajinan khas kabupaten Malang. Topeng yang menjadi kebanggaan penduduk kabupaten Malang ini ternyata semakin dilupakan oleh generasi mudanya. Hampir seluruh pemuda di Malang kurang mengetahui tentang topeng Malang-an. Masuknya berbagi macam budaya asing secara bebas telah memperbesar ketidak tahuan pemuda mengenai topeng Malang-an. Fenomena ini merupakan sebuah ancaman bagi Indonesia, namun apabila kita memiliki jiwa entrepreneur yang kreatif dan inovatif, ancaman bangsa ini dapat dijadikan sebagai peluang bisnis.

Dari permasalahan yang terjadi, usaha ini berusaha menawarkan sebuah pemecahan masalah melalui produk bisnis cokelat berbentuk topeng malang-an yang diberi nama Cokelat Ngepot (cokelat Topeng Malang-an). Selain mencari sebuah keuntungan yang besar, usaha ini juga berusaha mengenalkan topeng Malang-an kepada pemuda-pemudi Indonesia khususnya yang bertempat tinggal di Malang dab Batu. Sehingga, konsumen selain mendapatkan manfaat dan citarasa dari cokelat, konsumen juga dapat mengenal budaya topeng Malang-an. Mengenalkan budaya khas kabupaten Malang ini merupakan sebuah outcome yang akan dihasilkan dari usaha kami. Sedangkan output dari usaha ini adalah tetap mendapatkan profit atau keuntungan. Cokelat berbentuk topeng khas daerah ini dapat dikatakan produk yang inovatif dipasaran karena belum ditemui perusahaan bisnis yang memproduksi cokelat atau makanan berbentuk topeng khas daerah. Umumnya, masyarakat terutama remaja akan tertarik terhadap produk yang unik dan jarang ditemui dipasaran. Produk ini berpotensi menarik konsumen dan mendapatkan keuntungan karena unik dan membuat orang penasaran membeli dan mencobanya. Usaha ini memanfaatkan sifat penasaran dan keingintahuan remaja yang tinggi terhadap produk-produk yang inovatif. Media usaha yang digunakan adalah cokelat karena cokelat adalah makanan yang disukai masyarakat terutama anak-anak dan remaja karena rasanya yang manis. Selain rasanya yang manis, cokelat memiliki beberapa manfaat. Riset terakhir yang digagas Imperial College London menyebutkan bahwa cokelat mengandung kadar oksidan tinggi yang mampu melindungi kulit dari bahaya sinar ultraviolet (UV). Cokelat juga mengandung Theobromine yang baik untuk sistem syaraf dan phenylethylamine yang dapat memberikan efek pada suasana hati atau mood. Cokelat mempunyai kemampuan untuk menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung koroner dan kanker. Biji coklat mengandung lemak 31%, karbohidrat 14%, protein 9% dan polifenol 6%. Polifenol pada cokelat membuat cokelat tahan lama atau tidak mudah basi apabila diolah menjadi makanan. Meskipun demikian, pengkonsumsian cokelat secara berlebih dapat mengakibatkan caries pada gigi dan munculnya masalah kegemukan (www.adipedia.com).

Terlepas dari manfaat kandungan pada cokelat, beberapa alasan menggunakan media cokelat antara lain: (1) cokelat sangat banyak di Malang sehingga bahan baku mudah didapat, (2) pengolahan cokelat cukup sederhana dan mudah, (3) memerlukan modal yang tidak besar dan (4) pemasaran cukup mudah karena cokelat umumnya disukai banyak orang. Banyaknya manfaat dan kemudahan berbisnis cokelat berpeluang besar untuk mendapat keuntungan dan mengenalkan budaya topeng Malang-an sebagai budaya khas kabupaten Malang kepada generasi penerus bangsa yang berada di kota Malang.

Sabtu, 16 April 2011

History of Topeng Malang-an

Topeng Malang-an telah dikenal semenjak zaman kerajaan Gajayana (760 Masehi) yang berlokasi di sekitar kota Malang. Topeng Malang-an bersumber pada kerajaan Kediri yang sempat menduduki Malang. Topeng Malang-an memiliki ragam sastra lisan cerita dan legenda panji pada zaman Singashari, Kediri, Daha, dan Tanah Seberang Jawa (Tanah Sabrang) zaman Prabu Airlangga (1019-1041 M) dan Prabu Jayabaya (1130-1157 M). Warna pada topeng menunjukkan karakter tokoh dalam dunia pewayangan. Warna putih menggambarkan jujur, suci, dan berbudi luhur. Warna kuning menggambarkan kemuliaan. Warna hijau menggambarkan watak satria dan warna merah untuk raksasa menggambarkan angkara murka.

Kamis, 24 Februari 2011

Topeng Malangan

Sebagian besar masyarakat mengetahui kalau souvenir khas Malang adalah topeng, tari khas Malang adalah tari topeng. Bahkan di setiap acara yang berhubungan dengan Malang baik di Malang maupun di seluruh Indonesia, semua sepakat, topeng Malang adalah satu-satunya jawaban perwakilan budaya Malang. Sebelum semua bersuara topeng Malang harus dilestarikan, diselamatkan bahkan dikembangkan, ada baiknya mencoba untuk mengetahui terlebih dahulu apa, siapa, dan bagaimana topeng Malang itu.

Wayang topeng Malang mempunyai ciri khas di bidang kesenirupaan, tata busana, iringan musik gamelan, dan cerita yang dimainkan (Supriyanto, 2004:12). Cerita topeng Malang yang digunakan penari, pengukir, dan Ki Dalang topeng Malang bersumber pada ragam sastra lisan cerita Panji yang ruang, waktu, dan suasananya mengacu pada peristiwa sejarah pada zaman Singhasari, Kediri, Daha, dan Tanah Seberang Jawa (Tanah Sabrang) zaman Prabu Airlangga (1019-1041M) dan Prabu Jayabaya (1130-1157M).

Perkembangan topeng di Malang menurut beberapa sumber berawal sekitar tahun 1898, saat Kabupaten Malang dipimpin oleh Raden Bagoes Mohamad Sarib yang bergelar Raden Adipati Ario Soerio Adiningrat Ridder der officer oranje Nassau, terdapat dua orang dalam satu perguruan topeng yaitu Mbah Reni (Polowijen) dan Mbah Gurawan (Sumber Pucung). Tjondro/Mbah Reni adalah abdi dalem Kabupaten Malang yang dikenal sebagai dalang, penari, dan pengrajin topeng. Semasa beliau, grup topeng yang terkenal berasal dari Pucangsanga Kawedanan Tumpang dan beberapa kumpulan wayang topeng seperti, Mbah Tirtowinoto (Jabung), Mbah Rusman dan Mbah Sapuadi (Precet), desa Wangkal, Glagah Dowo, Gubug Klakah, Dhuwet, Dhumpul, Jabung, Senggreng, Kademangan, yang selanjutnya diteruskan oleh Rakhim, Rasimun, Gimun dan Djakimin (Supriyanto-Adi Pramono, 1997). Sedangkan Mbah Gurawan mempunyai murid Mbah Marwan, buyut dari Mbah Karimun, cikal bakal topeng di Kedung Monggo, Pakisaji Kabupaten Malang.

Mbah Karimun pada waktu kecil bernama Paryo, karena sering sakit-sakitan diganti menjadi Karimun. Lahir tahun 1910. Orang tuanya, Bapak Kimun dari Ponorogo dan Ibu Jamik dari Bangil, Pasuruan tinggal di desa Bangelan Pakis. Topeng Kedung Monggo sendiri berasal dari kakek Mbah Karimun yang bernama Ki Serun, warok asli Ponorogo yang terpaksa mengungsi ke Malang karena dikejar tentara Belanda. Mulai tahun 1933 mendirikan sanggar bernama Sanggar Pendowo Limo, tahun 1978 berganti nama sanggar Asmoro Bangun yang berarti Cinta Kebaikan. Sejak saat itu Mbah Karimun mengajar di berbagai sanggar, antara lain di desa Genengan, Kaseran, Sutojayan, Wonokerto, Palakan, Plaosan, Kranggan, Nglowok dan Ngajum (Karimun, 2000-2007). Lakon induk yang sangat populer adalah lakon ‘Rabine Panji’, lakon ini mengisahkan perkawinan Panji Reni dengan tokoh utama Panji Inukertapati, Dewi Anggraeni, dan Dewi Sekartaji. Jumlah topeng Malang yang asli adalah 6 buah, yaitu Klono, Bapang, Panji, Sekartaji, Gunungsari, dan Ragil Kuning. Enam atau Nem berarti nemen olehe ngudi berkembang menjadi 40, selanjutnya 140 jenis.

Ragam hias pada topeng Malang, antara lain: ragam hias Urna (pada bagian kening), ragam hias Dahi (menunjukkan sifat kebangsawanan, seperti Melati, Kantil, dan Teratai), dan ragam hias Jamang (Irah-irahan, tutup kepala). Warna pada topeng menunjukkan karakter tokoh dalam dunia pewayangan. Warna putih menggambarkan jujur, suci, dan berbudi luhur. Warna kuning menggambarkan kemuliaan.Warna hijau menggambarkan watak satria dan warna merah untuk raksasa menggambarkan angkara murka. Pembukaan wayang topeng khusus di Tumpang menggunakan tari pembuka Beskalan atau Srimpi Limo.Aneka ragam budaya mulai dari tarian, bahasa, dan adat istiadat di negara kita Indonesia tercinta harus terus kita jaga dan lestarikan, terutama generasi muda penerus bangsa. Kalau bukan kita yang menjaga dan melestarikannya, lalu siapa lagi.

Sumber: Dwi Cahyono, Malang Telusuri dengan Hati, hal 90-91